Aude Gourmande

AUDE GOURMANDE est un concours qui avait été lancé par le CLIDA en 1982 dans le but de valoriser les produits gastronomique de l’Aude et de mettre en avant les savoir-faire des professionnels.

Reconnu et attendu par les professionnels et les consommateurs, il privilégiait la qualité et l’innovation pour faire découvrir au grand public des spécialités traditionnelles, des produits parfois méconnus ou encore des saveurs inattendues.

Il indiquait également aux fabricants l’état actuel des goûts du consommateur afin qu’ils en tiennent compte pour faire évoluer leurs produits et mieux plaire aux gourmands. Aude Gourmande récompensait les savoir-faire des agriculteurs, artisans, restaurateurs et industriels audois de l’agro-alimentaire

Contact : www.audegourmande.fr / g.thomaso@clida.fr